Αυτόματο σύστημα καθαρισμού CIP

Ξεπλύνετε προ-με δροσερό νερό
Το ταξίδι καθαρισμού ξεκινά με ένα σχολαστικό προ-ξέπλυμα με δροσερό νερό, συνήθως μεταξύ 32-43 μοιρών (90-110 βαθμών F). Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης πριν το ξέβγαλμα, το δροσερό νερό κυκλοφορεί σε όλο τον εξοπλισμό για 5-15 λεπτά, αφαιρώντας τα χαλαρά υπολείμματα γάλακτος, τα σάκχαρα και τυχόν υπολείμματα. Η πίεση του νερού και ο ρυθμός ροής ελέγχονται προσεκτικά για να διασφαλιστεί ότι η μηχανική δράση βοηθά στην απομάκρυνση των σωματιδίων χωρίς να καταστρέφονται τα ευαίσθητα εξαρτήματα του εξοπλισμού.

Κυκλοφορία απορρυπαντικού
Μόλις το προ-ξέπλυμα αφαιρέσει το χαλαρό υλικό, είναι ώρα για την ανύψωση βαρών. Η φάση του απορρυπαντικού χρησιμοποιεί συνήθως ένα αλκαλικό διάλυμα καθαρισμού, που συχνά περιέχει υδροξείδιο του νατρίου (καυστική σόδα), το οποίο υπερέχει στη διάσπαση των πρωτεϊνών και των λιπών. Η θερμοκρασία αυξάνεται στους 60-80 βαθμούς (140-176 βαθμοί F) για να ενισχυθεί η δράση χημικού καθαρισμού. Αυτό το βήμα συνήθως διαρκεί 15-30 λεπτά, με το διάλυμα απορρυπαντικού να κυκλοφορεί συνεχώς μέσα στο σύστημα. Η αυξημένη θερμοκρασία επιταχύνει αυτές τις χημικές αντιδράσεις ενώ η σταθερή κυκλοφορία παρέχει μηχανική δράση καθαρισμού.

Ενδιάμεσο ξέπλυμα ζεστού νερού
Αφού το απορρυπαντικό κάνει τη δουλειά του, ένα ξέπλυμα με ζεστό νερό αφαιρεί όλα τα ίχνη των χημικών καθαριστικών και τυχόν χαλαρωμένα υπολείμματα. Αυτό το ενδιάμεσο ξέβγαλμα χρησιμοποιεί συνήθως νερό που θερμαίνεται στους 65-85 βαθμούς (149-185 βαθμούς F) και διαρκεί για 5-10 λεπτά.

Κυκλοφορία διαλύματος οξέος
Το τέταρτο βήμα εισάγει ένα διάλυμα οξέος, τυπικά νιτρικό οξύ ή φωσφορικό οξύ, για την αντιμετώπιση των εναποθέσεων ορυκτών που δεν μπορούν να χειριστούν τα αλκαλικά απορρυπαντικά. Το διάλυμα οξέος, συνήθως σε θερμοκρασία 60-70 βαθμών (140-158 βαθμοί F), κυκλοφορεί για 10-20 λεπτά. Αυτό το βήμα διασφαλίζει ότι ο εξοπλισμός διατηρεί την αποτελεσματικότητά του και αποτρέπει τη συσσώρευση ορυκτών που θα μπορούσαν να φιλοξενήσουν βακτήρια ή να επηρεάσουν την ποιότητα του προϊόντος.

Τελικό ξέπλυμα με ζεστό νερό και αποστείρωση
Το τελευταίο βήμα περιλαμβάνει ένα σχολαστικό ξέπλυμα με ζεστό νερό σε θερμοκρασίες που συνήθως κυμαίνονται από 85-95 βαθμούς (185-203 βαθμούς F). Αυτό το βήμα εξυπηρετεί πολλαπλούς σκοπούς: αφαιρεί τυχόν υπολείμματα οξέος, παρέχει μια τελική καθαριστική δράση και το πιο σημαντικό, αποστειρώνει όλες τις επιφάνειες μέσω θερμικής επεξεργασίας. Αυτό το τελικό ξέβγαλμα διαρκεί συνήθως 10-15 λεπτά και αφήνει τον εξοπλισμό σε αποστειρωμένη, έτοιμη προς χρήση κατάσταση. Η υψηλή θερμοκρασία εξασφαλίζει την εξάλειψη τυχόν υπολειπόμενων μικροοργανισμών, δημιουργώντας ένα ασφαλές περιβάλλον για την επόμενη περίοδο παραγωγής.